Todas as vezes que você ouvir sobre Fermentadora de pães, câmara fria para pães e alguns outros temas parecidos, é quase certo que todos eles estejam se referindo a um único produto, uma câmara climática. O processo de fermentação dos pães é essencial para trazer qualidade, crescimento que dá maciez, leveza e sabor ao pão. Mas afinal, você sabe como e por qual motivo a fermentação acontece?
Alguns pequenos seres vivos chamados leveduras reagem com a temperatura em que são expostos. Logo, para que esse processo ocorra da maneira correta, é muito importante ter o controle total da temperatura ambiente, e é com uma Fermentadora de pães que você alcançará este nível de controle em sua produção.
Sabemos que em posts de blog ou rede social de diferentes fornecedores, você encontrará algumas
menções como “A melhor Fermentadora de Pães do mercado”. Porém, nós da Novaclimática estamos aqui para te ajudar, mostrando todos os pontos que fazem com que a F-40 realmente seja a melhor.
Quando o assunto é câmara climática sabemos que nós da Novaclimática somos uma referência no
segmento sobre qualidade e durabilidade, afinal, passamos mais de 10 anos no mercado construindo
produtos com o que há de melhor em matéria prima e insumos, resultando em um diferencial de grande relevância para diversas panificações em todo o Brasil.
Caso você queira entender um pouco melhor a respeito, escrevemos recentemente um post que retrata os “5 motivos para adquirir uma Novaclimática” e indicamos a leitura para que você consiga entender a real diferença dos nossos produtos.
Você como empresário sabe bem que, investimento bom é aquele que te garante retorno. Às vezes,
detalhes pequenos como a medida das esteiras de pães podem significar toda a diferença na operação, garantindo agilidade e praticidade, ampliando o retorno sobre o investimento inicial. Além disso, reunimos nossa equipe de projetos, e há cerca de 10 anos desenvolvemos o produto que seria o melhor e mais competitivo de nossa empresa.
Uma F-40 da Novaclimática certamente possui diversas características que a tornam a nossa campeã de
vendas. Já adiantamos que nossa equipe utilizou todo o know-how adquirido nestes anos para realizar a concepção de um projeto que fosse extremamente durável, e que tivesse muita qualidade em cada detalhe. Por isso, recomendamos que continue sua leitura, pois vamos trazer abaixo as principais características que fazem com que nosso equipamento tenha tamanha vantagem.
Praticidade
Identificamos que no mercado de panificação ocorreu uma “padronização” das esteiras de pães,
atualmente, a média do mercado se encontra no mesmo formato e medidas. Por isso, uma F-40
possui uma medida de 2,06m de altura, por 1,75m de comprimento, e 0,72 m de largura,
possibilitando-a de comportar até 1.000 unidades de pães distribuídos em 40 esteiras que possuem
as medidas de 58 centímetros por 70 centímetros.
Este já é o primeiro grande diferencial, pois de fato, com esta adequação, já poupamos diversas horas mensais de manuseio de massa. Basta retirar o
produto das esteiras da F-40 e levá-lo diretamente ao forno.
Acabamento
A estrutura base do projeto foi construída totalmente em Alumínio Stucco, com fundo inferior interno
em Inox 304, e existe ainda um modelo construído em sua totalidade por Inox 304. O Interior de uma
câmara climática é a área onde ocorre o maior contato com farinha e umidade, pela F-40 ser em aço
inox 304, composto com maior a redução no teor de carbono e a presença de molibdênio, maior de fato é sua resistência à corrosão.
Qualidade dos componentes internos
O equipamento ainda conta com um revolucionário sistema de vaporização acoplado, garantindo a
umidificação da massa no ciclo de aquecimento, resultando em maior qualidade ao seu produto.
Ainda durante esse processo, o nosso sistema de microventiladores têm como função principal
uniformizar a temperatura no interior do equipamento, forçando a circulação de ar com equidade em
todo o equipamento.
Esses pontos ajudam a F-40 a se tornar nossa fermentadora de pães líder de vendas, mas não são os únicos. Por isso, recomendamos que você contate nosso time, esclareça todas as dúvidas e se possível, compare com os demais equipamentos disponíveis no mercado. Enfim temos certeza que somente assim você conseguirá confiar que a verdadeira melhor Fermentadora de pães do mercado é a F-40.
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Estamos trabalhando no desenvolvimento de diversas matérias, sobre benefícios e curiosidades sobre o mercado de câmaras climáticas. Isso certamente tudo visando superar algumas lendas que são contadas neste segmento, podendo realmente te auxiliar no processo de decisão de inovar a tecnologia utilizada em seu estabelecimento, acarretando no aumento de faturamento, através do ganho de produtividade de processos e de sua equipe.
Fique ligado!