A técnica de Ultracongelamento é bastante utilizada no mercado, mas geralmente em grandes cozinhas industriais, onde existe uma altíssima demanda destes equipamentos. Com o passar dos anos, os benefícios desta importantíssima estratégia têm se popularizado, e o segmento de panificação como padarias, mercados e confeitarias começaram a se beneficiar dela. Por isso, vamos apresentar nossas linhas de Ultracongeladores e suas principais diferenças, com o intuito de te auxiliar no completo entendimento sobre o assunto.
Mas antes de iniciarmos este comparativo, acreditamos que vale a pena realizar a leitura de um outro conteúdo publicado por nós da Novaclimática. Em nosso blog você encontrará a matéria “Você conhece a importância do Ultracongelamento?”. O acompanhamento dela é de suma importância para que ocorra o devido entendimento, e até uma contextualização sobre o assunto de Ultracongelamento.
Agora que possivelmente você já esteja completamente antenado sobre o assunto, vamos trazer detalhes sobre nossas linhas de Ultracongeladores, que são os Ultracongeladores Modulares e os Ultracongeladores de 14 Esteiras. Estes equipamentos têm assumido um papel de grande representatividade no mercado, pois ao unirem todas as vantagens do processo mencionado até aqui, com a qualidade e durabilidade que somente a Novaclimática pode oferecer, resultam em um equipamento de extrema importância para diversos estabelecimentos que consigam realizar produção em escala. Confira abaixo suas principais características
Ultracongeladores Modulares
O equipamento de ultracongelamento modular garante o congelamento de maneira muito rápida. Em aproximadamente 60 minutos, já é possível reduzir a temperatura de um alimento para até -40ºC, congelando o núcleo dele a até -18ºC. Cada módulo congela até 65 kg de produto por ciclo, de maneira geral, a cada 60 minutos é possível congelar até 65 kg de produtos. Se essa quantidade ainda não for suficiente para atender a sua demanda, os ultracongeladores modulares da Novaclimática podem ser acoplados em outros módulos adicionais, ampliando a sua capacidade de produção por um custo muito inferior ao de aquisição de demais unidades inteiras.
Este produto é indicado na grande maioria das vezes para clientes que possuem um alto nível operacional, tendo como grande vantagem essa facilidade para ampliação da capacidade produtiva em pouquíssimo tempo.
Fique ligado! Estamos produzindo uma matéria completa sobre os Ultracongeladores Modulares da Novaclimática. Em breve você vai saber muito mais sobre essa linha de produtos.
Ultracongelador 14 Esteiras
O equipamento de ultracongelamento de 14 esteiras tem características técnicas muito similares ao equipamento de ultracongelamento modular. Ou seja, ele também consegue, em aproximadamente 60 min, reduzir a temperatura de um alimento para -40ºC, congelando o seu núcleo em até -18ºC. A grande diferença está em sua proporção, como o equipamento de ultracongelamento de 14 esteiras possui dimensões mais compactas, ele tem sua capacidade reduzida, podendo realizar o congelamento de até 45 kg de produto por ciclo.
Ele geralmente é indicado para panificações e estabelecimentos que estão passando por um processo de transformação, mas ainda não possuem uma capacidade produtiva tão grande. Outras vantagens significativas para clientes que estão neste nível, é que ele acaba ocupando um espaço menor em sua cozinha industrial, e pode ainda ser deslocado de lugar dentro da sua produção, uma vez em que ele dispõe de rodinhas fixadas em sua base.
– O tamanho da minha produção é fator impeditivo para a aquisição de um determinado equipamento?
Esta dúvida pode estar lhe surgindo após apresentar o comparativo direto das nossas linhas de Ultracongeladores, ela inclusive já foi levantada por muitos clientes.
Fique tranquilo!
O tamanho da sua produção não é fator impeditivo para a aquisição de um determinado equipamento. Você pode muito bem realizar a compra de qualquer um deles, o máximo que pode acontecer, é acabar possuindo um equipamento superdimensionado para a sua linha de produção. Estrategicamente, a longo prazo, você já poderá ampliar sua capacidade diária de produção sem se preocupar com a capacidade técnica de congelamento.
Uma grande praticidade que a Novaclimática lhe oferece é que ao contatar nossa equipe, você receberá a visita de um time de técnicos especialistas que lhe auxiliará a dimensionar e projetar toda a estrutura para receber estes equipamentos.
Esperamos com estas últimas matérias ter contribuído para o esclarecimento de dúvidas e para o surgimento de novas possíveis ideias para seu negócio ou estabelecimento.
Sabemos muito bem que te auxiliar no processo de diferenciação do mercado, através de vantagens competitivas é de suma importância para a subsistência de diversos modelos de negócio.
Por isso, continue ligado em nosso blog!
Muito em breve traremos mais novidades sobre este mercado em incrível expansão.
Até logo!